Làm sao để ăn kiêng vẫn có thể nạp đường?

Đường là thực phẩm thường xuyên được dùng trong đời sống hằng ngày. Không thể thống kê được bao nhiêu loại thực phẩm có chứa đường, từ bánh kẹo đến nước ngọt hay trong các món ăn… Đâu đâu cũng thấy đường như vậy thật khó để cho người ăn kiêng loại nó ra khỏi khẩu phần ăn hằng ngày. Tuy nhiên, nếu bạn ăn kiêng vẫn có thể nạp đường với 4 loại đường mà Đức Vinh giới thiệu sau. Cùng khám phá nhé!

Tại sao đường là thực phẩm tối kỵ với người ăn kiêng?

Các loại đường được bổ sung vào thực phẩm hầu hết là đường phèn chứa nhiều calo mà không hề có một chất dinh dưỡng thiết yếu nào. Vì thế, mà chúng được gọi là thực phẩm “calo rỗng”.

Trong đường không hề có protein, chất béo thiết yếu, vitamin hoặc khoáng chất,… nó chỉ là năng lượng thuần túy. 

Vì vậy, khi bạn ăn lên đến 10 hay 20% lượng calo là đường hoặc có thể nhiều hơn, điều này có thể khiến bạn thiếu hụt chất dinh dưỡng trầm trọng.

Đối với người ăn kiêng, nếu nạp lượng đường quá nhiều vào cơ thể, nó sẽ làm giảm cảm giác no và khiến bạn mất kiểm soát lượng thực phẩm bạn ăn vào. Không những thế đường còn làm ảnh hưởng đến nội tiết tố và não bộ của bạn. Đây chính là yếu tố khiến cơ thể bạn tăng cường tích lũy mỡ trong cơ thể, đặc biệt là vùng bụng, hông và eo…

Loại đường nào mà người ăn kiêng có thể thoải mái nạp vào cơ thể?

Những người giảm cân cần hiểu và biết về các loại đường để ăn kiêng vẫn có thể nạp đường thoải mái nhé. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 4 loại đường ăn kiêng phổ biến và đảm bảo sức khỏe, được xem như là những loại chuyên dụng dành cho người giảm cân.

Đường Agave

Đường Agave là loại đường dạng syrup. Loại đường này được chiết xuất từ nước của cây thùa xanh (Blue Agave), một loại xương rồng khá phổ biến ở Mexico. Thùa xanh có hàm lượng chất làm ngọt cao (ngọt hơn đường 30%) nhưng chỉ số tăng lượng đường huyết lại rất thấp. Vì vậy, nó hấp thụ từ từ vào cơ thể và phòng tránh bệnh tiểu đường, tăng cân.

Bên cạnh đó, đường Agave có vị ngọt như mật ong nhưng mùi không nồng như thế, cũng không có vị đắng như các loại đường hóa học khác khi nếm.

Loại mật này có thể dùng cho người ăn kiêng, bạn có thể dùng Agave vào cà phê, trà hay cả nước sốt dùng cho salad…

Đường Agave dạng bột dao động từ 180 đến 200 ngàn/hộp 250gr, dạng syrup có giá từ 170 đến 250 ngàn/chai 250ml

Đường Stevia

Đường cỏ Stevia còn được gọi là cỏ đường, đây là loại đường ăn kiêng duy nhất hoàn toàn tự nhiên được chiết xuất từ lá cỏ ngọt stevia. Stevia có vị ngọt đậm đà gấp 12 lần đường kính thông thường nên nó đảm đảm được vị của người ăn kiêng cũng như người bình thường.

Đường Stevia được bào chế như một chất ngọt dành cho người giảm cân, bị tiểu đường, huyết áp cao, mỡ máu và bệnh tim mạch.

Được chiết xuất từ cây cỏ thiên nhiên nhưng nó lại có hàm lượng Carbonhydrate cực thấp và gần như là không có. Do vậy, đối với người ăn kiêng thì đường Stevia là sự lựa chọn tối ưu nhất, ăn kiêng vẫn có thể nạp đường thoải mái mà không cần suy nghĩ gì luôn.

Trên thị trường đường Stevia bán với giá 55 ngàn/hộp 50gr, 320 ngàn/hộp 284 gr

Đường Isomalt

Đây là sản phẩm tự nhiên được chế biến hoàn toàn từ củ cải đường và được sử dụng phổ biến từ rất lâu ở các nước Anh, Mỹ, Úc, Nhật… Bên cạnh đó, đường Isomalt còn có năng lượng thấp (2 kcal/gr), có độ ngọt tinh khiết bằng một nửa đường kính nên giúp kiểm soát tốt cân nặng ở người thừa cân.

Việc sử dụng loại đường này trong nhiều sản phẩm là một xu hướng đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Theo xu hướng hiện nay, đường Isomalt được xem là loại đường đảm bảo an toàn cho sức khỏe được Viện dinh dưỡng và các trung tâm nghiên cứu Bệnh đái tháo đường khuyên dùng

Đường Isomalt trên thị trường được bán với giá 60 ngàn/hộp 250gr

Đường Hermesetas

Đường Hermesetas là loại đường ăn kiêng trộn lẫn giữa chất tạo ngọt nhân tạo và đường ăn kiêng có nguồn gốc tự nhiên, được chiết xuất từ rễ củ diếp xoắn và đường Aspartame.

Hơn nữa, đường này là sản phẩm đường ăn kiêng duy nhất trên thị trường thế giới có chứa chất xơ (Fructofibre), đường Hermesetas rất thích hợp cho việc nấu nướng ở nhiệt độ cao, nó cung cấp 40% chất xơ và giảm tới 90% calo nên rất thích hợp cho người ăn kiêng muốn kiểm soát trọng lượng cơ thể.

Đường Hermesetas được tổ chức Y tế thế giới (WHO), Ủy ban khoa học về thực phẩm của Cộng đồng Châu Âu (SCF) chứng nhận về chất lượng. Đây là sản phẩm đặc biệt lsy tưởng khi dùng chung với các loại trái cây, pha trà, cà phê hay các loại đồ uống khác dành cho người ăn kiêng.

Giá bán trên thị trường dao động từ 130 đến 145 ngàn/hộp 90gr đường Hermesetas

Những lưu ý nhỏ cho bạn khi sử dụng đường ăn kiêng

Theo FDA chia sẻ, mọi người không nên dùng quá nhiều đường ăn kiêng. Chỉ dùng khi quá thèm ngọt, bên cạnh đó không được dùng nhiều hơn 20mg/người/ngày (tương đương 4 muỗng cà phê đường)

Đối với người ăn kiêng thì nên có những biện pháp nạp những loại đường này vào khẩu phần ăn hợp lý để có kết quả tốt nhất.

Như vậy, bạn đã có những thông tin hữu ích về việc làm sao để ăn kiêng vẫn có thể nạp đường rồi phải không nào. Chúc bạn thành công trong kế hoạch ăn kiêng của mình nhé!